Hotel Santa Cristina


Se acerca la Semana Santa y, si no tenéis claro donde ir, os proponemos un Hotel en el Pirineo Aragonés con una restauración exquisita.
 



Situado en un enclave espectacular ideal para los apasionados del ski o de la montaña, a 2 km de Canfranc Estación.

                                                   

Es un Hotel en pleno Pirineo aragonés y en esta época del año destaca por sus montañas nevadas y alrededores blancos.

Astun


El Hotel es muy acogedor, las habitaciones son normales sin lujos pero el entorno, sus salas comunes y su restaurante lo hacen diferente.
 
 


 
 


Disponen un un petit spa, para acceder a él tienes que reservarlo con antelación, ya que, es muy pequeño y aún así en ocasiones no puedes disfrutar todo lo que te gustaría por su reducido tamaño, eso si, las vistas desde las piscinas son preciosas.

El desayuno es lo más justito del Hotel en comparación con la buena gastronomía que puedes encontrar en las comidas o cenas.
Lo mejor del desayuno para mi gusto es el queso y la longaniza de Graus.

Tengo que hacer una mención es especial a su Restaurante El Boj que nunca nos decepciona.

En el Restaurante encontrarás una cocina de mercado, puedes degustar el menú a  18 euros o el menú El Boj que creo recordar oscila sobre los 25 euros.


Hemos probado los dos menús en varias ocasiones y a cual mejor.

Os enseño los platos que degustamos en nuestro última escapada hace unos días, esta vez optamos por el menú.

Menú del día

Conejo a la cazadora
 
 
Chipirones rellenos
 
 
Flan de queso
 
Tiramisu
 
 
 
 
Disfrutad de estos días de Semana Santa viajeros
 
 



bodegas EGUREN UGARTE

El pasado fin de semana estuve visitando la bodega Eguren Ugarte, situada en Págalos, en la Rioja Alavesa.







Os he de decir que no soy, ni mucho menos, experta en bodegas, pero sí que he visitado unas cuantas y en esta ocasión la experiencia me decepcionó bastante.
Bajo mi punto de vista, en Eguren Ugarte han creado un resort dirigido especialmente para el turista. A mi parecer, la bodega es una excusa para promocionar su restaurante y su hotel.



La visita comienza en el laberinto de nichos (muy curioso y trabajado) pero en este tramo la guía se dedica a venderte el alquiler de dichos nichos.




Se sigue con una fugaz visita por la sala de barricas, desde donde te enseñan el jardín que usan para la celebración de bodas, y te explican que están en obras porque están construyendo un spa con vinoterapia.

También desde esta sala, te dan una explicación de su ascensor de cristal con vistas a la sala de barricas y que sube hasta el mirador del hotel donde también están en obras (aquí van a construir un restaurante con suelo de cristal giratorio)









Tras esta introducción, y pensando que ahora sí continuaríamos con la verdadera visita a la bodega, para nuestra sorpresa, nos llevan a unos pequeños almacenes donde nos cuentan que también podemos alquilarlos para guardar nuestras barricas de vino. Y hasta nos enseñan unos montoncitos de sarmientos, que como no! son para el plato estrella de su restaurante: chuletillas al sarmiento.







Aquí finalizó la "interesante" visita, con una posterior cata de tres de sus tintos: un jóven, un crianza y un reserva.
El precio de la visita son 10 eur.







Mi impresión:
En el grupo había personas que estaban alojadas allí y otras que no. Las continuas referencias de la guía hacia estas personas que sí que tenían habitación, hicieron que al menos yo, me sintiera un tanto discriminada.

Es una visita enológica, y el mundo del vino lo dejan bastante de lado.











Bodegas: MUGA Y HNS. LOPEZ DE HEREDIA

Haro, conocida como "la cuna del Rioja", es la localidad riojana con más concentración de bodegas por metro cuadrado.

Paseamos por el Barrio de la Estación, donde están situadas la mayoría de las bodegas, y nos detenemos en la visita de dos de las más conocidas: Hermanos Lopez de Heredia (Viña Tondonia) y Bodegas Muga.






 






Ambas destacan por mantener la tradición y artesanía en la elaboración de sus vinos, usando claras de huevo para la clarificación de éstos, en lugar de otros productos químicos.


Ninguna de las dos usa el acero, todas sus cubas son de madera. Además, son las dos únicas bodegas de la zona, que todavía fabrican sus propias barricas.
Para mi, el punto más interesante de la visita es éste. Te enseñan el taller y la forma en que manualmente fabrican estas barricas, desde el pulido de la madera, el montaje, el tostado, etc…








Bodegas Muga, además, tiene la suerte de contar con el único cubero que queda en la zona, y fabrica también sus propias cubas.





Viña Tondonia, elabora vinos tintos crianza, reserva y gran reserva. Y como vinos curiosos, destacar sus dos blancos, el Gravonia y el Tondonia, con 4 y 6 años en barrica respectivamente, dándoles un toque a madera muy dificil de encontrar en los blancos.





Al finalizar la visita de Viña Tondonia, te dan dos vinos para catar: un tinto y un blanco.
La visita cuesta 10 euros, que despues puedes canjear por vino en su tienda.







En Muga elaboran una gran variedad de tintos, además de blancos y rosados.






Y cuentan con un salón privado muy acojedor, que puedes alquilar para disfrutar de una buena comida regada con sus mejores caldos.




En la visita a bodegas Muga, también se catan dos vinos; un tinto y un blanco; y como detalle destacar que te regalan una copa de cristal y una bolsita.
El precio de esta visita son también 10 euros.


 
Yo soy incapaz de decantarme por una, cada una tiene algo que la hace única; así que os aconsejo la visita de las dos bodegas, y que decidáis vosotros mismos cual os gusta más!!

Taberna El Broquel

Hoy os vamos a descubrir una taberna con una carta distinta en Zaragoza.
Recomendados por unos amigos nos perdimos en la Taberna El Broquel, una Taberna muy pequeña y escondida, pero que te sorprenderá con su carta de carnes variadas.

En esta ocasión nos sentamos en las mesitas que tienen al fondo  y creemos que os llamara la atención lo que degustamos.

Para los que no se atrevan con los sabores exóticos, ¡no hay problema!, ya que tiene una amplia barra con tapas deliciosas tan "tipical spanish" como las croquetas caseras; aquí os dejamos muestra de ello.



Tapas Variadas

Detalle de las mesas de terraza en el Broquel
Pero si sois de los aventureros a los que les gusta descubrir sabores nuevos aquí os dejamos esta galería de fotos de nuestra cena de "sabores del mundo" sin salir de Zaragoza, ya que la peculiaridad de esta taberna es que son especialistas en carnes de todo el mundo; Ñu, Cebra, Gacela, Impala, Corzo, Antílope, Kudú, Oryx, Eland, Camello, Bisonte, Ciervo, Jabalí ...

Ensalada de perdiz escabechada
Mini hamburguesas de Kobe

Carpaccio de Reno

Brocheta de Guanaco
Brocheta de Gacela

Brocheta de Ñu
Dulcecitos de hojaldre
Helado de chocolate blanco
Lo que más nos gusto fue la hamburgesita de una  carne extraordinaria llamada Wagyu o Kobe, es una carne especial y exquisita al paladar.

Es una alternativa distinta para probar carnes exótica en Zaragoza y degustar unas sabores únicos.

Nos quedamos con ganas de probar los huevos rotos con huevo de avestruz, por lo que, nos comentaron es un huevo roto para 8 comensales acompañados de jamón de Teruel, longaniza y muchas cosas más que quedan pendientes para la próxima visita, siempre que sea temporada!

¿¿Os animáis a probarlo??

RUTA DEL CAVA




Queremos compartir con vosotros una ruta que hicimos las cuatro gastro-viajeras que componemos este blog y que nos gustó muchísimo.

Es una ruta alternativa para pasar un día diferente.


Nos marchamos a Sant Sadurni d'Anoia y visitamos dos grandes Bodegas.
 

Una gran bodega por la creación de sus cavas y vinos de elaboración artesanal  y otra por disponer de unas bodegas con mucho encanto.
 
 
 



Comenzamos visitando una  bodega familiar,  Gramona.


 
 

La visita y degustación cuesta 6 euros.

Gramona se define como  "Creadores de Cavas y Vinos " y es para nuestro entender una definición perfecta.

Tanto sus cavas como sus vinos, son fruto de una viticultura esmerada y muy elaborada.
Cuidan hasta el último detalle todo el proceso, la tierra, la viña y el fruto para poder crear unos caldos de gran calidad.



 
 



 




Al finalizar la visita puedes degustar  todos sus Vinos y Cavas, es el colofon a una visita sorprendentemente recomendable.



 



Nuestra recomendación es el Cava Gramona Imperial.

En blancos el Gessami y Vi de Glass, nuestro vino preferido  para acompañar postres

 
 
Continuamos  nuestra ruta por Codorniu.
 
 



 


La visita y degustación de dos copas de cava también son de 6 euros.


 

 
 


 


Lo primero que te sorprende cuando llegas a sus Bodegas es su arquitectura, son desde 1976 Monumento Histórico Artístico.

Las bodegas son impresionantes y espectaculares, merece la pena visitarlas por el impresionante conjunto arquitectónico que te encuentras ante tus ojos.
 
 
 
 
 



La visita que más nos gusto por la degustación que nos ofrecieron, la visita guiada y la atención fue Bodegas Gramona, ya que, Codorniu esta muy preparada para el turista y esta más enfocada en audiovisuales y el esmero en enseñarte la Bodega es bastante menor.


Después de visitar las dos bodegas  y unas cuantas copas de Cava nos recomendaron comer en el restaurante Canals & Munné.
 
Desgustamos platos típicos de la gastronomía catalana, pan con tomate y ali-oli, butifarras catalanas  y costillas a la brasa, por supuesto siempre acompañado de los cavas de su propia bodega Canals & Munné.


 



 

 
 
Finalizamos saboreando unas típicas natillas catalanas que estaban para chuparse los dedos. 
 

 
 
 
Os animamos a difrutar de esta ruta por tierras catalanas
 
Además  todavía estamos en temporada de calçots y podéis aprovechar para comer una calçotada que acompañada con una buena salsa romesco y  una buena copa de cava es un placer.
 
Buen Viaje!
 
 
                
 
 
















































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